Le Fundy Trail Parkway
La Promenade du sentier Fundy (Fundy Trail Parkway) est l'une des routes côtières les plus spectaculaires d'Amérique du Nord et un joyau incontournable du Nouveau-Brunswick. Fruit d'un projet de développement colossal qui s'est étalé sur plus de 25 ans, cette route panoramique de 30 kilomètres serpente au sommet d'immenses falaises escarpées, offrant des vues plongeantes et vertigineuses sur la célèbre baie de Fundy. Situé à proximité du charmant village de St. Martins, ce parc provincial de 2559 hectares protège l'une des dernières grandes étendues sauvages du littoral s'étendant entre la Floride et le Labrador.
Hôtels à Fundy Trail Parkway
St. Martins Country Inn
Situé dans le pittoresque village de St. Martins, qui agit comme porte d'entrée occidentale du parc provincial du sentier Fundy, cette auberge historique restaurée avec soin est un véritable joyau. Séjourner dans ce bâtiment d'époque vous permet de dormir à quelques minutes seulement du début de la promenade panoramique, tout en profitant du charme d'une époque révolue grâce aux meubles antiques qui décorent les chambres confortables. Les visiteurs louangent particulièrement le petit-déjeuner inclus et l'excellent restaurant de fruits de mer sur place, offrant une base logistique parfaite et raffinée avant de partir explorer les falaises de la baie de Fundy.
Beach Street Inn
Également niché au cœur de St. Martins, tout près de la mer, ce « bed and breakfast » primé propose une expérience résolument plus intime et authentique. L'établissement, géré par des hôtes passionnés, est souvent décrit par les voyageurs comme l'endroit par excellence pour ceux qui recherchent un séjour paisible à proximité de la nature. En plus d'offrir un emplacement stratégique pour découvrir le Fundy Trail, l'auberge offre un accès très facile aux célèbres grottes marines de St. Martins, permettant d'admirer les plus hautes marées du monde à quelques pas de votre chambre.
Idée de restaurant
The Caves Restaurant
Situé au cœur du village pittoresque de St. Martins, littéralement sur la plage face aux célèbres grottes marines, ce grand restaurant est une véritable institution locale. C'est l'endroit par excellence pour savourer leur chaudrée de fruits de mer, qu'ils qualifient fièrement de « mondialement célèbre », ou pour déguster de généreux sandwichs au homard. L'établissement dispose d'une immense terrasse et d'une salle à manger avec de larges fenêtres, offrant une vue imprenable sur le flux et le reflux vertigineux des plus hautes marées du monde pendant que vous mangez.
Cape House Restaurant
Niché au sommet des falaises du cap Enragé, à l'est du parc national Fundy, ce restaurant offre l'un des panoramas les plus dramatiques de toute la province. Spécialisé dans la cuisine côtière et les fruits de mer frais de l'Atlantique, l'établissement propose un menu raffiné qui met en valeur les produits locaux dans un cadre enchanteur. Manger dans ce bâtiment patrimonial, situé à quelques pas d'un phare historique surplombant la baie, offre une expérience culinaire où la majesté de la nature environnante vole presque la vedette aux assiettes.
Idée d'activité
Traversée du pont suspendu de la rivière Big Salmon
L'un des attraits les plus photographiés du parc est sans contredit ce spectaculaire pont suspendu piétonnier de 60 mètres de long. Enjambant les eaux cristallines de la rivière Big Salmon, autrefois le cœur d'une industrie forestière florissante, la traversée offre des sensations fortes et une vue imprenable sur l'embouchure de la rivière qui se jette dans la baie de Fundy.
Balade vers les chutes Walton Glen
Cachée au cœur d'un canyon majestueux surnommé le « Grand Canyon du Nouveau-Brunswick », cette chute d'eau spectaculaire est un incontournable. Une courte randonnée vous mène vers un belvédère offrant une vue plongeante sur cette cascade de près de 15 mètres de haut qui dévale des falaises escarpées, offrant un panorama digne d'une carte postale au milieu d'une dense forêt acadienne.
Exploration de la plage Long Beach
Contrairement aux plages sablonneuses traditionnelles, Long Beach se distingue par son rivage de galets ronds et lisses polis par la force incessante des marées. Accessible en voiture ou par un sentier, c'est l'un des meilleurs endroits du parc pour observer le flux et le reflux de l'eau, pique-niquer en écoutant le son unique des vagues roulant sur les pierres, et chercher de magnifiques coquillages ou des morceaux de bois de grève.
Randonnée sur le sentier multifonctionnel
La promenade ne se limite pas à la voiture : le parc propose un sentier multifonctionnel panoramique qui longe les falaises côtières. Parfait pour le vélo ou la marche, ce sentier relativement plat relie de nombreux points de vue aménagés, permettant de s'arrêter régulièrement pour respirer l'air salin et admirer la vue vertigineuse sur les eaux tumultueuses de la baie, loin du bruit des moteurs.
Découverte du centre d'interprétation
Installé dans un bâtiment en bois rond accueillant près de la rivière Big Salmon, le centre d'interprétation raconte la fascinante histoire humaine de la région. Vous y découvrirez comment ce site, aujourd'hui voué à la conservation, était autrefois une communauté forestière animée au 19e siècle. C'est aussi l'endroit idéal pour recueillir les précieux conseils des guides locaux sur les sentiers à privilégier selon votre niveau d'énergie.
Pique-nique au belvédère Fuller Falls
Le parc regorge d'aires de repos, mais le belvédère de Fuller Falls offre une ambiance particulièrement apaisante. Accessible par un court sentier en escalier descendant depuis la route principale, le site permet de se retrouver face à une charmante chute d'eau en paliers entourée de mousse luxuriante. C'est un écrin de fraîcheur parfait pour prendre une pause lors des chaudes journées d'été et apprécier la diversité des paysages du parc.
Pour bien terminer la soirée..
Coucher de soleil aux grottes marines de St. Martins
Situées tout juste à la sortie ouest du parc provincial, les spectaculaires grottes de St. Martins offrent un décor théâtral pour la fin de la journée. À marée basse, le soleil couchant vient frapper les immenses falaises de grès rouge, saturant le paysage de teintes flamboyantes de rubis et d'orangé. Promenez-vous sur le plancher océanique à l'intérieur des cavités creusées par la mer et profitez de cette lumière dorée exceptionnelle pour prendre vos meilleures photographies du voyage, avant d'aller siroter une boisson fraîche sur la plage voisine.
Soirée d'observation des étoiles au parc national Fundy
À l'autre extrémité de la promenade panoramique, du côté est, le parc national Fundy devient un sanctuaire nocturne fascinant. Étant officiellement désigné comme une réserve de ciel étoilé, il offre l'une des voûtes célestes les plus sombres et pures de la côte est. Étendez une couverture près de l'océan ou participez à l'un des rassemblements autour du feu organisés par Parcs Canada pour écouter le bruit réconfortant des vagues tout en repérant les constellations, loin de toute pollution lumineuse.
